سـنبل خطایـی

/
Angelica Archangelica دوران گل دهی : تیر تا اواخر مرداد زمان برداشت ریشه ها : از شهریور تا آخر مهر (تیره چتریان)؛ گیاهی است دوساله دارای ریزوم مخروطی شکل تیره رنگ و ریشه های قوی در سال اول گیاه تنها دارای برگ های گسترده در سطح خاک بوده و در سال دوم ساقه بزرگ توخالی که شاخه های زیادی دارد و پوشیده از برگ های متناوب و غلاف دار است ظاهر می شود ، سپس در انتهای ساقه چتر های مرکبی که از گل های سبز رنگ …

زیره

/
Carum carvi دوران گل دهی: اردیبهشت و خرداد زمان برداشت : تیر و مرداد ( سال دوم ) (تیره چتریان)؛ گیاهی است دو ساله با ریشه عمیق ، ساقه های کوتاه و برگ های دندانه دار گل آذین چتر مرکب بوده و گل ها به رنگ سفید یا صورتی می باشند. میوه آن دی آکن بوده وتمام گیاه معطر است. زیره در اروپا و آسیا بطور خودرو می رویند و همچنین آن را نیز کشت می کنند. این گیاه از قدیم چه بخاطر دارا بودن خاصیت هضم آن مورد توج…

زوفا

/
Hyssous officinalis دوران گل دهی : خرداد تا شهریور زمان برداشت سرشاخه ها : خرداد تا شهریور (تیره نعناع) ؛ گیاهی است بوته ای که قسمت پایین آن چوبی و ساقه های آن علفی است . طول آن به 50 سانتی متر می رسد. برگ های آن باریک و ساقه چهارگوش است . از بغل برگ های فوقانی گل های آبی رنگ می رویند. میوه آن فندقه و چهار قسمتی است این گیاه در مناطق مدیترانه ای یافت می شود .در قدیم آن را در باغ ها کاشته و برای…

زنجبیل شامی

/
Inula helenium دوران گل دهی : خرداد تا مرداد زمان برداشت ریشه : شهریور تا آذر (تیره مرکبان)؛ گیاهی پایا، با ریشه ای قوی ومنشعب است. دارای یک یا چند ساقه شاخه دار بوده که در انتهای آن ها نهنج گل های زرد رنگ می رویند. برگ های قسمت پایین ساقه به شکل بیضی و دارای دمبرگ بوده و برگ های روی ساقه بشکل سرنیزه ای و بی دم می باشند. میوه آن فندقه و کاکل دار است. موطن اصلی این گیاه آسیا بوده و بخاطر خواص طبی و…

زرشک

/
Berberis vulgaris دوران گل دهی : اردیبهشت تا خرداد زمان برداشت پوست شاخه و ریشه : فروردین و اردیبهشت زمان برداشت میوه : شهریور و مهر (تیره زرشک) ؛ درختچه ای خاردار با برگ های بیضی و دانه دار است که این برگ ها بصورت دسته ای روی بواکی بلاستها در کنار تیغها می رویند . گلهای زرد رنگ آن بصورت خوشه های آویزان رو به پایین هستند. میوه آن سته ، شلجمی شکل و قرمز رنگ است . غیر از میوه ها بقیه گیاه سمی است . این گیاه د…

زالزالک

/

روناس

/

رازیانه

/