زبان گنجشک

دوران گل دهی : فروردین و اوایل اردیبهشت زمان برداشت پوسته : اسفند زمان برداشت برگ ها : خرداد تا مرداد (تیره زیتون): درختی است با شاخه های نرم به رنگ خاکستری متمایل به سبز و جوانه های سیاه رنگ. این جوانه ها در اوایا بهار گل های ریز قهوه ای متمایل به قرمز تولید می کنند که بصورت خوشه ای در کنار یکدیگر قرار دارند. هنگامی که گل ها خشک می شوند برگها می رویند. برگ ها تک شانه و متشکل از برگچه های دندانه دار و میوه سامار است . این گیاه در کناره جنگل ها و بیشه زارها ،جاده ها و اطراف نقاط مسکونی می روید. خواص دارویی پوست این گیاه از دوران قدیم شناخته شده و آن را بعنوان تب بر و بجای کنین بکار می برده اند. پوست تنه و برگ آن را برای مصارف دارویی جمع آوری می کنند. پوسته آن را از روی شاخه های جوان و ترجیحا از درخت های قطع شده جمع آوری می کنند . که محتوی یک گلوکوزید، فراکسین، تانن ها و موتد تلخ است . برگچه های آن را با دست جمع آوری می کنند که محتوی فراکسین ، مانیت ،اسیدهای آلی ،تانن ها وقند می باشند. قسمت های جمع آوری شده را روی سبد و در سایه که هوا در آن کاملا جریان داشته باشد پهن نموده و خشک می کنند . آن ها ملین سبکی بوده و برای تنظیم کار روده ها و همچنین برای دفع انگل های روده ای بکار می روند. از آن ها بعنوان تب بر و ناراحتی های کلیوی خصوصا در صورت وجود سنگ کلیه ،علیه دردهای روماتیسمی و نقرس استفاده می شود. یک قاشق از برگ های خشک شده آن را در فنجانی آب ریخته و کمی جوشانده سپس به مدت ۵ دقیقه دم می کنند و چندین بار در روز از آن مصرف می نمایند. مقدار مصرف پوسته آن نیز همان مقدار است. اما باید اجازه داد تا کمی بیشتر بجوشد . از برگ ها برای شستن زخمها نیز استفاده می شود. چوب این گیاه سفید و سخت بوده و در ساخت وسایلی از قبیل مبل بکار می رود. این گیاه همچنین عسل دهند بسیار خوبی است. درخت زبان گنجشک یکی از گونه‌های گیاهان گلدار از راسته نعناسانان است. این درخت بیشتر بومی اروپا است و در شمال اسکاندیناوی و جنوب شبه‌جزیره ایبری انتشار دارد همچنین این درخت در جنوب غربی آسیا از شمال ترکیه تا شرق.

اسیدهای آلی ،تانن ها وقند می باشند. قسمت های جمع آوری شده را روی سبد و در سایه که هوا در آن کاملا جریان داشته باشد پهن نموده و خشک می کنند . آن ها ملین سبکی بوده و برای تنظیم کار روده ها و همچنین برای دفع انگل های روده ای بکار می روند. از آن ها بعنوان تب بر و ناراحتی های کلیوی خصوصا در صورت وجود سنگ کلیه ،علیه دردهای روماتیسمی و نقرس استفاده می شود. یک قاشق از برگ های خشک شده آن را در فنجانی آب ریخته و کمی جوشانده سپس به مدت ۵ دقیقه دم می کنند و چندین بار در روز از آن مصرف می نمایند. مقدار مصرف پوسته آن نیز همان مقدار است. اما باید اجازه داد تا کمی بیشتر بجوشد . از برگ ها برای شستن زخمها نیز استفاده می شود. چوب این گیاه سفید و سخت بوده و در ساخت وسایلی از قبیل مبل بکار می رود. این گیاه همچنین عسل دهند بسیار خوبی است. درخت زبان گنجشک یکی از گونه‌های گیاهان گلدار از راسته نعناسانان است. این درخت بیشتر بومی اروپا است و در شمال اسکاندیناوی و جنوب شبه‌جزیره ایبری انتشار دارد همچنین این درخت در جنوب غربی آسیا از شمال ترکیه تا شرق قفقاز و کوه‌های البرزمی‌روید. در ایران نام‌های محلی گوناگونی دارد مانند «درخت ون»، «دردار»، «وند»، «ونو»، «بناو»، «بنو»، «اهر»، «نباوج»، «قوش دیلی»، «تلک وتلکوچی»، «خوش تباخ»، «لسان العصفور»، «لسان العصافیر».به خاطر شکل میوه‌های درخت است که نام «زبان گنجشک» را برایش برگزیده‌اند. میوه‌های خشک و بیضی شکلی که کمی نوک تیز می‌شوند و شبیه زبانِ گنجشک هستند. میوه زبان گنجشک «سامار» نیز نامیده می‌شود. زبان گنجشک گل ملی کشور سوئد است. کولتیوارها: کولتیوارهای این گیاه شامل Fraxinus excelsior ‘Aurea’ ، Fraxinus excelsior ‘Aurea Pendula’ ، Fraxinus excelsior ‘Autumn Blaze’ ، Fraxinus excelsior ‘Autumn Purple’ ، Fraxinus excelsior ‘Crispa’ ، Fraxinus excelsior ‘Diversifolia’ ، Fraxinus excelsior ‘Erosa’ ، Fraxinus excelsior ‘Jaspidea’ ، Fraxinus excelsior ‘Monophylla’ ، Fraxinus excelsior ‘Nana’ ، Fraxinus excelsior ‘Pendula’ و Fraxinus excelsior ‘Skyline’ می باشد. درختی است با تاج کروی که در جوانی فرم باز و در بلوغ تاجی متراکم دارد. این گیاه جزو درختان خزاندار است که طول تنه اصلی آن تا ۲ متر نیز می رسد و دارای یک تاج بلند نیز می باشد. پوست تنه ی درختان جوان صاف و به رنگ خاکستری است که با مسن شدن درخت زبر و دارای شکاف های عمیق می شود. شاخه های آن محکم، به رنگ خاکستری است. برگ ها دارای ۳۵-۲۰ سانتیمتر طول، با ۱۳-۷ برگچه هستند. برگچه ها ۱۲-۳ سانتیمتر طول و ۳-۸/۰ سانتیمتر پهنا دارند. برگ ها فاقد دمبرگ و دارای حاشیه دندانه دار می باشند. برگ های زبان گنجشک در بهار روی درخت نمایان می شوند و در فصل پاییز خزان می کنند. برگ های خزان کننده رنگ خاصی ندارند و اغلب به رنگ سبز کم رنگ دیده می شوند. گل های این درخت قبل از باز شدن برگ ها نمایان می گردند. عمر گل های ماده در این گیاه بیشتر از گل های نر است؛ رنگ آنها ارغوانی تیره و فاقد گلبرگ می باشد. گرده افشانی در این گیاه توسط باد صورت می گیرد. بر روی یک درخت هم گل های نر و هم گل های ماده می تواند وجود داشته باشد. میوه این گیاه سامار به طول ۵/۴-۵/۲ سانتیمتر و پهنای ۸-۵ میلیمتر و اغلب بصورت آویزان از شاخه ها است. اگر میوه های این گیاه در زمانی که هنوز سبز هستند و بطور کامل نرسیدند جمع آوری و کشت گردند، مستقیماً جوانه می زنند اما میوه های قهوه ای رنگ و کاملاً رسیده تا ۱۸ ماه پس از کشت هم ممکن است جوانه نزنند. زبان گنجشک اروپایی به ندرت بیش از ۲۵۰ سال عمر می کند. به هر حال گونه های متعددی از این گیاه وجود دارد که ۲۵۰-۲۰۰ سال عمر می کنند و همچنین گونه های کمی هم وجود دارند که بیشتر از ۲۵۰ سال عمر می کنند. شرایط محیط رشد: آب و هوا: گرما و آب و هوای صحرائی و ساحلی را تحمل می کند. سرمای زیاد و ممتد را نمی پذیرد. خاک : زبان گنجشک در گستره وسیعی از انواع خاک ها رشد می کند اما مخصوص خاک هایی با ساختار آهکی است. بیشتر جنگل های زبان گنجشک شمالی در بریتانیا روی بستری از سنگ های آهکی رشد می کنند. خاک مرطوب و غنی را ترجیح می دهد ولی در خاک های خشک و قلیائی نیز رشد مناسبی دارد. نور مستقیم.

وجود داشته باشد. میوه این گیاه سامار به طول ۵/۴-۵/۲ سانتیمتر و پهنای ۸-۵ میلیمتر و اغلب بصورت آویزان از شاخه ها است. اگر میوه های این گیاه در زمانی که هنوز سبز هستند و بطور کامل نرسیدند جمع آوری و کشت گردند، مستقیماً جوانه می زنند اما میوه های قهوه ای رنگ و کاملاً رسیده تا ۱۸ ماه پس از کشت هم ممکن است جوانه نزنند. زبان گنجشک اروپایی به ندرت بیش از ۲۵۰ سال عمر می کند. به هر حال گونه های متعددی از این گیاه وجود دارد که ۲۵۰-۲۰۰ سال عمر می کنند و همچنین گونه های کمی هم وجود دارند که بیشتر از ۲۵۰ سال عمر می کنند. شرایط محیط رشد آب و هوا: گرما و آب و هوای صحرائی و ساحلی را تحمل می کند. سرمای زیاد و ممتد را نمی پذیرد. خاک : زبان گنجشک در گستره وسیعی از انواع خاک ها رشد می کند اما مخصوص خاک هایی با ساختار آهکی است. بیشتر جنگل های زبان گنجشک شمالی در بریتانیا روی بستری از سنگ های آهکی رشد می کنند. خاک مرطوب و غنی را ترجیح می دهد ولی در خاک های خشک و قلیائی نیز رشد مناسبی دارد. نور مستقیم خورشید و باد را تحمل می کند. نگه داری: شاخه های اولیه نهال جوان در پائیز هرس شود. نیاز به هرس سالانه ندارد. آبیاری: توجه خاصی نمی خواهد. تغذیه: هرسال در پائیز کود دامی پوسیده داده شود. حالت ارتجاعی و رشد سریع این گیاه آن را برای کشاورزان با اهمیت کرده است. تا جنگ جهانی دوم چوب این گیاهان منبع بسیار مفیدی برای تولید سوخت به شمار می آمدند. چوب درخت زبان گنجشک بسیار سخت و محکم است. این چوب بطور سنتی برای ساخت دسته شمشیرها، تبرها، راکت تنیس و چوب بیلیارد و … استفاده می شود. همچنین برای ساختن ماکت هواپیماهای قدیمی نیز از آن استفاده می گردد. انواعی از حشرات کوچک بالان (Lepidoptera) از گونه هایی از گیاه زبان گنجشک برای تغذیه استفاده می کنند. زوال تدریجی این گیاه توسط قارچ Hymenoscyphus pseudoalbidus ایجاد می شود. تحقیات روی مقاومت ژنتیکی این گیاه نشان داده که مقاومت به این قارچ در جمعیت های اروپایی مورد آزمایش این گیاه ایجاد شده است. اما هیچ یک از جمعیت های مورد مطالعه بطور کامل نسبت به این قارچ مقام نشدند. در صورت مشاهده کنه قرمز با مالاتیون سم پاشی شود.